Noma, the two-star Michelin restaurant in Copenhagen, is the "perfect place" for me right now.
It has won international acclaim for chef René Redzepi's "fiercely local" foraged food. I am equally taken with the raw, deconstructed design of the interiors, which is as offhand as the cuisine is deliberate: sheepskins draped on dining chairs; unfinished brick walls; exposed, splintery wood beams. Designed by Signe Bindslev-Henriksen of SPACE Architecture and Design, the restaurant is located in a former warehouse on the waterfront.
Idyllic, don't you think ?

Noma, le restaurant deux étoiles Michelin à Copenhagen est mon véritable coup de coeur du moment.
Le chef René Redzepi et ses plats qu'il veut avec "acharnement" locaux ont acquis une renommée internationale. Je mets évidemment ici sur le devant de la scène, le design déconstruit de l'espace, qui est aussi désinvolte que la cuisine elle même : peaux de mouton jetées sur les chaises ; murs de briques non finis, laissés à l'état brut, poutres en bois apparentes. Conçu par Signe Bindslev-Henriksen du studio SPACE Architecture and Design, le restaurant se situe dans un ancien entrepôt au bord de l'eau.
Idyllique n'est-ce pas ?






noma
Strandgade 93
1401 København, Danemark
3296 3297